こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. シーフードカレーシチュー

シーフードカレーシチュー

(3)
シーフードカレーシチュー
  • 熱量 387kcal(1人分)
  • 塩分 2.5g(1人分)

シーフードの風味豊かで、マイルド&スパイシーなシチューはご飯にかけてもOK。

料理:

材料 (5~6人分)

  • いか 1ぱい
  • 帆立て貝(蒸したもの) 400g
  • じゃがいも(小) 8個(約400g)
  • 玉ねぎ 2個
  • にんじん 2本
  • にんにくのみじん切り 1かけ分
  • カレー粉 大さじ2
  • 牛乳 1カップ
  • 市販のクリームシチューのルウ 5~6皿分(100~120g)
  • サラダ油

作り方

いかは、胴の中に指を差し込んでわたと胴がつながっている部分を引きはがす。わたをゆっくり引き抜き、胴の内側の軟骨を取りはずす。足はわたを切り取って、目とくちばしを取り除く。全体を水でよく洗い、胴は幅1cmの輪切りに、足は吸盤を包丁でこそげ取ってから長さ5cmに切り、2~3本ずつに切り分ける。
帆立て貝はさっと水で洗う。じゃがいもは皮をむいて1分ほど水にさらし、ざるに上げる。玉ねぎはみじん切りに、にんじんは皮をむいて乱切りにする。
鍋ににんじんとかぶるくらいの水を入れて強火にかけ、煮立ったら2分ほどゆでてざるに上げる。
フライパンにサラダ油大さじ2を入れて強火で熱し、いか、帆立て貝を入れて1分ほど炒め、カレー粉大さじ2をふり入れて混ぜ合わせる。
鍋にサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、にんにく、玉ねぎを入れてしんなりとするまで3~4分炒める。じゃがいも、にんじん、水5カップを加え、煮立ったら弱火にし、ふたをして15分煮る。一度火を止め、ルウを入れて混ぜながら溶かす。いか、帆立て貝、牛乳を加えて強火にかけ、煮立ったら中火にして混ぜながらさらに5分煮る。
(1人分387kcal、塩分2.5g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!