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主菜

牛肉のトマト煮

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更新日 2025/10/3

牛肉のトマト煮
撮影 尾田学

肉はこんがりと香ばしく炒めてからトマトで煮込んで。にんにくの風味とトマトの酸味が食欲をそそります。

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更新日 2025/10/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約410円

  • カロリー

    194kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川佳子

    クックモード

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    材料

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    4人分
    • 牛こま切れ肉
      300g
    • 玉ねぎ
      1個
    • にんにく
      1かけ
    • 赤唐辛子
      1本
    • ホールトマト缶詰（400g入り）
      1缶
    • サラダ油
      大さじ1
    • 塩
      少々
    • こしょう
      少々

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      玉ねぎは縦半分に切って縦に薄切りにする。にんにくは縦に薄切りにする。赤唐辛子はへたと種を取る。

    2. 2

      フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、にんにくと赤唐辛子を炒める。香りが立ったら牛肉、玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがしんなりとしたら塩、こしょう各少々をふる。ホールトマトを缶汁ごと加えて木べらでトマトをつぶし、10～15分煮る。
      （1人分194kcal、塩分1.3g）

    レシピ掲載日　1999.8.17

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