色とりどりの具に、こくのあるチーズソースをたっぷりとかけて、こんがり香ばしく焼き上げます。
バゲットは2cm角に切り、オーブントースターで4~5分焼く。グリーンアスパラガスは根元を切って長さを半分にし、熱湯に茎、穂先の順に入れて2~3分ゆでる。冷水にとって水けをきり、長さ2~3cmに切る。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、1cm四方に切る。マッシュルームは四つ割りにする。ウインナソーセージは幅1.5cm に切る。焼いたバゲットにオリーブオイル大さじ1とあればガーリックパウダー適宜をふる。
ボールに卵を割りほぐし、生クリームを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ合わせる。塩、こしょう各少々をふり、ピザ用チーズを加えて全体を混ぜる。
耐熱容器にグリーンアスパラガス、ピーマン、マッシュルーム、ウインナソーセージ、バゲットを彩りよく並べ入れ、1.のソースを流し入れる。オーブントースター(または200℃に温めたオーブン)に入れ、15~20分焼く。
(1人分798kcal、塩分2.4g)