ソーセージ入りラザニア
パスタの代わりに餃子の皮を使って。身近な素材で、本物そっくりの食感が楽しめます。
料理： 小田真規子
撮影： 大井一範
- 熱量 576kcal（1人分）
- 塩分 4.3g（1人分）
材料 （2人分）
- 餃子の皮 12枚
- ウインナソーセージ 5本
- ミートソース（缶詰） 1カップ（約210g）
- ホワイトソース（缶詰） 2/3カップ（約130g）
- 牛乳 1/3カップ
- ピザ用チーズ 50g
- 粉チーズ 大さじ2
- ナツメッグ 少々
- あればパセリのみじん切り（飾り用） 適宜
- パプリカ（飾り用） 適宜
- 塩
- こしょう
作り方
ソーセージは厚さ5mmの輪切りにする。鍋にミートソース、ソーセージを入れて木べらで混ぜながら中火で熱し、煮立ったら火を止める。別の鍋にホワイトソース、牛乳、ナツメッグと塩、こしょう各少々を入れて木べらで混ぜながら中火で熱し、煮立ったら火を止める。
耐熱皿にミートソース、ホワイトソース各1/6量ずつを入れる。餃子の皮は1枚ずつ熱湯でゆで、透き通ったそばから取り出して耐熱皿に2枚ずつ入れる。同じ要領でミートソース、ホワイトソース、餃子の皮2枚の順に2回重ねる。ピザ用チーズをのせて粉チーズをふり、オーブントースターで4～6分、チーズが溶けて、こんがりと焼き色がつくまで焼く。あればパセリのみじん切り、パプリカ各適宜をふる。
（1人分576kcal、塩分4.3g）
（1人分576kcal、塩分4.3g）
レシピ掲載日：1999.6.2
