主菜
ソーセージ入りラザニア
更新日 2025/6/20
撮影 大井一範
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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2人分
- 餃子の皮12枚
- ウインナソーセージ5本
- ミートソース（缶詰）1カップ
- ホワイトソース（缶詰）2/3カップ
- 牛乳1/3カップ
- ピザ用チーズ50g
- 粉チーズ大さじ2
- ナツメッグ少々
- あればパセリのみじん切り（飾り用）適宜
- パプリカ（飾り用）適宜
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
ソーセージは厚さ5mmの輪切りにする。鍋にミートソース、ソーセージを入れて木べらで混ぜながら中火で熱し、煮立ったら火を止める。別の鍋にホワイトソース、牛乳、ナツメッグと塩、こしょう各少々を入れて木べらで混ぜながら中火で熱し、煮立ったら火を止める。
- 2
耐熱皿にミートソース、ホワイトソース各1/6量ずつを入れる。餃子の皮は1枚ずつ熱湯でゆで、透き通ったそばから取り出して耐熱皿に2枚ずつ入れる。同じ要領でミートソース、ホワイトソース、餃子の皮2枚の順に2回重ねる。ピザ用チーズをのせて粉チーズをふり、オーブントースターで4～6分、チーズが溶けて、こんがりと焼き色がつくまで焼く。あればパセリのみじん切り、パプリカ各適宜をふる。
（1人分576kcal、塩分4.3g）
レシピ掲載日 1999.6.2
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576kcal
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