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薄切り肉ポークソテー

薄切り肉で、キャベツとチーズをサンド。火もすぐに通って、ボリュームもアップ。

料理:

撮影:

薄切り肉ポークソテー
  • 熱量 588kcal(1人分)
  • 塩分 2.7g(1人分)

材料 (2人分)

  • 豚肩ロース薄切り肉 8枚
  • キャベツの葉 2枚(約80g)
  • スライスチーズ 6枚
  • こしょう
  • サラダ油
  • しょうゆ

作り方

キャベツはしんを取ってせん切りにし、スライスチーズ4枚は半分に切る。残りのスライスチーズは1.5cm四方くらいの大きさに手で裂いてキャベツに混ぜる。
豚肉は片面に塩、こしょう各少々をふり、チーズをのせる。チーズをのせた面が内側にくるように、2枚の肉でキャベツをそれぞれ1/4量ずつはさみ、かるく押さえる。残りの肉も同様にする。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、やや強めの中火にかける。肉を入れ、上からフライ返しで押さえながら、両面に焼き色がつくまで2~3分焼く。しょうゆ適宜をかける。
(1人分588kcal、塩分2.7g)

レシピ掲載日:1999.6.2

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