薄切り肉ポークソテー
薄切り肉で、キャベツとチーズをサンド。火もすぐに通って、ボリュームもアップ。
料理： 長谷川佳子
撮影： 対馬一次
- 熱量 588kcal（1人分）
- 塩分 2.7g（1人分）
材料 （2人分）
- 豚肩ロース薄切り肉 8枚
- キャベツの葉 2枚（約80g）
- スライスチーズ 6枚
- 塩
- こしょう
- サラダ油
- しょうゆ
作り方
キャベツはしんを取ってせん切りにし、スライスチーズ4枚は半分に切る。残りのスライスチーズは1.5cm四方くらいの大きさに手で裂いてキャベツに混ぜる。
豚肉は片面に塩、こしょう各少々をふり、チーズをのせる。チーズをのせた面が内側にくるように、2枚の肉でキャベツをそれぞれ1/4量ずつはさみ、かるく押さえる。残りの肉も同様にする。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、やや強めの中火にかける。肉を入れ、上からフライ返しで押さえながら、両面に焼き色がつくまで2～3分焼く。しょうゆ適宜をかける。
（1人分588kcal、塩分2.7g）
（1人分588kcal、塩分2.7g）
レシピ掲載日：1999.6.2
