主菜
薄切り肉ポークソテー
更新日 2025/6/20
撮影 対馬一次
レシピを作った人
長谷川佳子
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材料
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2人分
- 豚肩ロース薄切り肉8枚
- キャベツの葉2枚
- スライスチーズ6枚
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- しょうゆ適宜
作り方
調理
- 1
キャベツはしんを取ってせん切りにし、スライスチーズ4枚は半分に切る。残りのスライスチーズは1.5cm四方くらいの大きさに手で裂いてキャベツに混ぜる。
- 2
豚肉は片面に塩、こしょう各少々をふり、チーズをのせる。チーズをのせた面が内側にくるように、2枚の肉でキャベツをそれぞれ1/4量ずつはさみ、かるく押さえる。残りの肉も同様にする。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、やや強めの中火にかける。肉を入れ、上からフライ返しで押さえながら、両面に焼き色がつくまで2～3分焼く。しょうゆ適宜をかける。
（1人分588kcal、塩分2.7g）
レシピ掲載日 1999.6.2
レビュー
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料理のきほん
588kcal
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