こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 魚介入り塩味炒め

魚介入り塩味炒め

(12)
魚介入り塩味炒め
  • 熱量 174kcal(1人分)
  • 塩分 1.4g(1人分)

にんじんやブロッコリーなどがミックスされた冷凍素材は切る手間が省けて便利。にんにくの風味がポイント。

料理:

材料 (4人分)

  • 冷凍温野菜ミックス(400g入り) 1袋
  • いか(小) 1ぱい
  • 冷凍えび(殻つき・小) 約100g
  • にんにく 1かけ
  • 赤唐辛子 1本
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 片栗粉
  • サラダ油
  • ごま油

作り方

いかは、内臓と足をはずして引き抜き、軟骨を取り除いて流水で洗い、水けを拭く。胴は皮をむき、表面に格子状の切り目を入れて、3cm四方に切る。えんぺらは幅3cmに切る。足は、内臓、目、くちばしと足先を切り落とし、2本ずつに切り分ける。えびは殻をむき、背わたがあれば竹串などで取る。にんにくは薄切りにし、赤唐辛子はへたと種を取って小口切りにする。片栗粉大さじ1/2は水大さじ1で溶き、水溶き片栗粉を作る。
フライパンにサラダ油大さじ1と1/2とにんにくを入れて弱火で熱し、香りよく炒める。凍ったままの温野菜ミックス、えび、いか、赤唐辛子を加えて中火にし、全体に油が回るまで炒めて、酒大さじ2をふる。水大さじ4、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ2/3を加えて、ふたをして2分ほど蒸し煮にする。水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れてとろみをつけ、ごま油大さじ1/2をふる。
(1人分174kcal、塩分1.4g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!