close
熱量 174kcal（1人分）
塩分 1.4g（1人分）
いかは、内臓と足をはずして引き抜き、軟骨を取り除いて流水で洗い、水けを拭く。胴は皮をむき、表面に格子状の切り目を入れて、3cm四方に切る。えんぺらは幅3cmに切る。足は、内臓、目、くちばしと足先を切り落とし、2本ずつに切り分ける。えびは殻をむき、背わたがあれば竹串などで取る。にんにくは薄切りにし、赤唐辛子はへたと種を取って小口切りにする。片栗粉大さじ1/2は水大さじ1で溶き、水溶き片栗粉を作る。
フライパンにサラダ油大さじ1と1/2とにんにくを入れて弱火で熱し、香りよく炒める。凍ったままの温野菜ミックス、えび、いか、赤唐辛子を加えて中火にし、全体に油が回るまで炒めて、酒大さじ2をふる。水大さじ4、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ2/3を加えて、ふたをして2分ほど蒸し煮にする。水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れてとろみをつけ、ごま油大さじ1/2をふる。
（1人分174kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日： 1999.5.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
