副菜
豆とゆで卵のサラダ
更新日 2025/6/18
撮影 大井一範
レシピを作った人
沢口多恵
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材料
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4人分
- キドニービーンズの水煮（缶詰・130g 入り）1缶
- きゅうり1本
- プロセスチーズ80g
- 堅ゆで卵2個
- 粒マスタード小さじ2
- 塩少々
- マヨネーズ大さじ4
作り方
調理
- 1
キドニービーンズはざるにあけて缶汁をきり、熱湯を回しかけて水けをきる。きゅうりは両端を切り落として塩少々をふり、まな板の上でころがして水洗いする。水けを拭き、縦４つに切ってから横に幅1cmに切る。チーズは1cm角に切る。ゆで卵は殻をむいて粗みじんに切る。
- 2
ボールに粒マスタード小さじ2とマヨネーズ大さじ4を混ぜ合わせ、キドニービーンズ、きゅうり、チーズ、ゆで卵を加えてまんべんなくあえる。
（1人分252kcal 、塩分1.0g）
レシピ掲載日 1998.12.17
レビュー
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519kcal
20分
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