こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 春菊と桜えびのかき揚げ

春菊と桜えびのかき揚げ

(19)
春菊と桜えびのかき揚げ
  • 熱量 214kcal(1人分)
  • 塩分 0.7g(1人分)

春菊のほろ苦さに、桜えびの香ばしさをプラス。春菊に小麦粉をまぶしてから水を加えるお手軽レシピ。

料理:

材料 (4人分)

  • 春菊 1わ(約200g)
  • 桜えび 大さじ5~6
  • 市販の天ぷら粉※ 大さじ6~7
  • レモン 1/2個
  • 揚げ油
  • ※なければ、小麦粉大さじ6~7に片栗粉小さじ2を混ぜても。

作り方

春菊は下記を参照して下ごしらえをする。レモンは4等分に切る。
ボールに春菊と桜えびを入れて天ぷら粉を加え、手で全体にまんべんなくまぶしつける。冷水大さじ6~7を3~4回に分けて加え、そのつど粉っぽさがなくなるまで混ぜる(ボールが小さい場合は2回に分けて)。
鍋に揚げ油を中温(170 ~180 ℃。2の桜えびを1つ入れると、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮いてくる程度)に熱し、菜箸で2を約大さじ2ずつまとめてはさみ、油に入れる。途中、裏返しながらからりと揚げ、揚げ網にとって油をきる。皿に盛り、塩とレモンを添える。

-+-+下ごしらえ+-+-
春菊は葉の柔らかな部分を摘んで使う。堅い茎の部分は刻んでみそ汁の具などに使って。摘んで洗った葉は、ざるに広げて乾かすか、ぺーパータオルなどで水けを拭き取る。

(1人分214kcal 、塩分0.7g )

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら