レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 大根とベーコンの炒め煮

大根とベーコンの炒め煮

ベーコンのうまみが大根になじんで美味。甘辛い味が食欲をそそります。おべんとうにもぴったり。

料理:

撮影:

大根とベーコンの炒め煮
  • 熱量 205kcal(1人分)
  • 塩分 2.3g(1人分)

材料 (4人分)

  • 大根 800g(約1/2本分)
  • ベーコン 5枚(約100g)
  • あれば大根の茎 適宜
  • サラダ油
  • みりん
  • しょうゆ
  • 黒こしょう(あれば粗びき)

作り方

大根は下記を参照して下ごしらえをする。ベーコンは幅3cmに切る。大根の茎は長さ5cmに切る。
鍋にサラダ油大さじ1と1/2を入れて中火で熱し、ベーコンを炒める。脂が出てきたら大根を加え、大根全体に油が回って、しんなりと透き通るまでしっかりと炒め合わせる。大根の茎を入れ、酒大さじ2、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ2と1/2を加えてさらに炒める。汁けが完全になくなったら器に盛り、黒こしょう適宜をふる。

-+-+下ごしらえ+-+-
大根は長さ5~6cmに切って皮をむき、縦に厚さ1.5cmに切る。さらに、縦に幅4~5mmの短冊切りに。火の通りが早いうえ、繊維にそって切るので、シャキッと歯ごたえの残る仕上がりになる。

(1人分205kcal、塩分2.3g)

レシピ掲載日:1998.12.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ11/2号

オレンジページ11/2号

2017年10月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

オレペ大感謝まつり

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!