副菜
青ねぎの和風サラダ
更新日 2025/6/18
撮影 青山紀子
青ねぎの甘み、柔らかさは、長ねぎとはひと味違い、ゆでることでそのおいしさが倍増します。
更新日 2025/6/18
かんたん
- 費用目安
約60円
- カロリー
68kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
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材料
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4人分
- 青ねぎ（またはわけぎ）1束
和風ドレッシング
- 玉ねぎのすりおろし大さじ3
- 酢大さじ2と1/2
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ2
- 薄口しょうゆ少々
- サラダ油大さじ2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
青ねぎは白い部分と青い葉の部分に分ける。塩少々を加えた熱湯に白い部分、青い葉の部分の順に入れてさっとゆでる。ざるに上げ、うちわであおいで急いでさまし、長さ4cmほどに切る。
- 2
器にドレッシングの材料を合わせてよく混ぜる。器にねぎを盛ってドレッシングをかけ、あえながらいただく。
（1人分68kcal 塩分0.7g）
レシピ掲載日 1999.1.16
レビュー
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質問
料理のきほん
495kcal
25分
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