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カリフラワーのホットサラダ

炒めた玉ねぎの甘さが、淡泊なカリフラワーのおいしさを引き立てます。

料理:

撮影:

カリフラワーのホットサラダ
  • 調理時間 
  • 熱量 68kcal(1人分)
  • 塩分 0.7g(1人分)

材料 (4人分)

  • カリフラワー 400g 
  • 玉ねぎ 1/2 個 
  • レモンの絞り汁 1個分 
  • サラダ油
  • こしょう

作り方

カリフラワーは小房に分け、酢少々を加えた熱湯で2~3分ゆでてざるに上げる。玉ねぎは縦に薄切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れてきつね色になるまでじっくり炒める。
大きめのボールに玉ねぎを入れ、レモンの絞り汁、塩小さじ1/2 、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。カリフラワーを加えてまんべんなくあえる。      
(1人分68kcal、塩分0.7g)

レシピ掲載日:1998.11.2

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