副菜
しらたきのくらげ風酢のもの
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
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材料
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4人分
- しらたき1袋
- きゅうり1本
- しらす干し大さじ2
たれ
- しょうがのすりおろし大さじ1
- しょうゆ大さじ3
- 酢大さじ3
- 砂糖小さじ1
作り方
調理
- 1しらたきは食べやすい長さに切る。きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。ボールにたれの材料を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
- 2鍋にたっぷりの熱湯を沸かしてしらたきをさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。熱いうちにたれの1/2量に浸し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 3いただく直前に2のしらたきの汁けをきり、きゅうり、しらす干し、残りのたれを混ぜ合わせて器に盛る。 （1人分25kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日 1998.10.2
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料理のきほん
25分
218kcal
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