主食
たことアンチョビーのご飯
更新日 2025/6/19
撮影 尾田学
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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4人分
- 温かいご飯3合分
- ゆでたこの足4本
- アンチョビー1缶※約12枚
- にんにく2かけ
- 赤唐辛子3本
- パセリのみじん切り大さじ4
- オリーブオイル大さじ2
- マヨネーズ大さじ2
- しょうゆ大さじ1
作り方
調理
- 1
たこは1.5cm角に切る。アンチョビーは粗みじんに切る。にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は種とへたを取り除き、キッチンばさみなどで小口切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れ、弱火にかける。香りが立ったら赤唐辛子を加えてさっと炒め、アンチョビーとマヨネーズ大さじ2を加えて、アンチョビーが溶けるまで炒める。最後にたこを加えて炒め合わせ、しょうゆ大さじ1をふる。
- 3
温かいご飯に具を加え、全体をさっくりと混ぜる。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
（1人分595kcal、塩分2.8g）
レシピ掲載日 1998.10.2
レビュー
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595kcal
10分
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