こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 豚肉とれんこんのみそ炒め

豚肉とれんこんのみそ炒め

(133)
豚肉とれんこんのみそ炒め
  • 熱量 370kcal(1人分)
  • 塩分 2.2g(1人分)

シャキシャキのれんこんは、みそがからんであとを引くおいしさ。バラ肉を使ってこくも食べごたえも充分。

料理:

材料 (4人分)

  • れんこん 2節(約400g)
  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • だし汁 1/3カップ
  • わけぎ 1/2束
  • サラダ油
  • みりん
  • 砂糖
  • みそ
  • しょうゆ

作り方

れんこんは皮をむいて厚さ5mmの半月切りにし、酢少々を入れた水に約5分さらし、ざるに上げて水けをきる。わけぎは長さ3cmに切る。豚肉は幅3~4cmに切る。
鍋にサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、豚肉を入れてほぐすようにして炒め、肉の色が変わったられんこんを加える。れんこんの色が透き通ったら酒大さじ2をふり、だし汁1/3カップ、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を加えて混ぜ、全体につやが出るまで約3分いり煮にする。
小さい器にみそ大さじ3を入れ、煮汁をスプーンで2~3杯すくって混ぜ、鍋に加える。わけぎを加えて全体をかるく合わせたら、しょうゆ大さじ1/2を加えて混ぜる。     
(1人分370kcal 、塩分2.2g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】クリスマスリース特別レッスン〈有料〉

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら