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熱量 460kcal（1人分）
塩分 4.1g（1人分）
湯に鶏ガラスープの素を溶かし、つゆの残りの材料を加えて混ぜ、さましておく。
たこは薄切りにする。きゅうりはすりこ木などでかるくたたき、長さを4等分にし、縦2～4つに切る。たこときゅうりをつゆに30分漬ける。ゆで卵は殼をむき縦半分に切る。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを入れて袋の表示どおりの時間でゆでる。ざるに上げて流水の下でもみ洗いをし、水けをきって、器に1人分ずつ盛る。それぞれたこときゅうり、ゆで卵をのせ、つゆをかける。
（1人分460kcal、塩分4.1g）
レシピ掲載日： 1998.7.17
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