こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 鶏のピリ辛から揚げ

鶏のピリ辛から揚げ

(40)
鶏のピリ辛から揚げ
  • 調理時間 
  • 熱量 404kcal(1人分)
  • 塩分 1.8g(1人分)

スパイシーな下味をまぶして、カラッと揚げます。おつまみにもうってつけ。

料理:

材料 (4人分)

  • 鶏手羽中 約20本
  •  1個
  • 飾り用のラディッシュ 2~3個
  • 下味
  •  しょうゆ 大さじ1
  •   大さじ1
  •  コチュジャン 大さじ1
  •  にんにくのすりおろし 小さじ1
  •  しょうがのすりおろし 小さじ1/3
  •  ねぎのみじん切り 少々
  •  粉唐辛子または一味唐辛子 少々
  •  
  • こしょう 
  • 片栗粉 
  • 揚げ油

作り方

大きめのボールに鶏手羽中を入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々をふって全体にからめる。下味の材料を加えて手でよくもみ込み、ラップをして冷蔵庫に入れ、30分以上おく。飾り用のラディッシュは、好みで放射状の切り込みを入れる。
鶏肉のボールに卵を割り入れてかるく混ぜ、片栗粉大さじ3をふり入れて全体にからめる。揚げ油を高温(185℃。菜箸を入れると、箸全体から細かい泡が勢いよく上がってくる程度)に熱して鶏肉の1/3~1/2量を入れ、色がついてきたら火をやや弱める。きつね色になったら再び火を強め、10秒ほどしたら取り出す。こうすると、からりと揚がる。残りも同様に揚げ、ラディッシュとともに器に盛る。
(1人分404 kcal、塩分1.8g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら