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汁物

あさりのみそ汁

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更新日 2024/4/3

あさりのみそ汁
撮影 川浦堅至

あさりのうまみで、だしいらず。みそを溶くだけでできあがりです。

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    45kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

千葉 道子

料理家

      料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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      材料

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      4人分
      • 「作り方」参照

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        殼つきのあさり(砂出ししたもの)300gは殼と殼をこすり合わせて洗い、水けをきる。
      2. 2
        鍋にあさり、水4と1/2カップを入れて煮立て、弱火にしてあさりの口が開くまで煮る。みそ大さじ3と1/2~4を溶き入れ、椀に盛って長さ1cmに切った万能ねぎ適宜を散らす。 (1人分45kcal、塩分2.3g)

      レシピ掲載日 1998.4.2

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                料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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                    副菜

                    レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                    • 36kcal
                    副菜

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                    • 70kcal

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