副菜
新じゃがクリームチーズ
更新日 2025/6/22
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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4人分
- 新じゃがいも（小）600g
- クリームチーズ100g
- あさつきのみじん切り3本分
- 青じその葉のみじん切り1枚分
- パセリのみじん切り大さじ2
- 粒マスタード小さじ2
- 好みで飾り用あさつき適宜
- 好みで青じその葉適宜
- 好みでパセリ適宜
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
クリームチーズは耐熱用のボールに入れてラップをし、電子レンジで40～50秒加熱して柔らかくする。あさつき、青じそ、パセリ、粒マスタードと、塩、こしょう各少々をクリームチーズに加え、全体をよく練る。
- 2
ボールに新じゃがいもと水を入れて10分以上浸し、たわしなどで表面をよく洗う。水けをきらずにビニール袋に重ならないように並べ、竹串を刺してみてすっと通るまで電子レンジで6～7分加熱する。
- 3
じゃがいもが熱いうちにふきんなどに包んで皮をむき、1のクリームチーズのボールに入れて全体にからめる。皿に盛り、好みで飾り用のあさつき、青じその葉、パセリを添える。
（1人分202kcal、塩分0.6g）
レシピ掲載日 1998.4.2
レビュー
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質問
289kcal
20分
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