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ほうれん草とわかめのさっぱりあえ

ヘルシーなほうれん草とわかめをさっとあえます。しょうがの香りがさわやかな一品。

料理:

撮影:

ほうれん草とわかめのさっぱりあえ
  • 調理時間 
  • 熱量 27kcal(1人分)
  • 塩分 1.2g(1人分)

材料 (4人分)

  • ほうれん草 1わ(約300g) 
  • 塩蔵わかめ 50g 
  • おろししょうが 小さじ2 
  • だし汁 大さじ1と1/2~2 
  • しょうゆ 

作り方

わかめは水で塩を洗い流して、たっぷりの水に5分ほどつけて塩けを抜く。万能こし器に入れ、鍋に入れた熱湯につけてさっとゆで、湯をきって冷水にはなす。水けを絞って長さ3~4cmに切る。同じ湯に塩少々を入れ、ほうれん草をさっとゆでて水にとり、水けを絞って長さ3~4cmに切る。
ボールにわかめとほうれん草を入れ、おろししょうがを加えてむらなくからめ、だし汁としょうゆ各大さじ1と1/2~2を加えて混ぜる。
(1人分27kcal、塩分1.2g)

レシピ掲載日:1998.3.2

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