ほうれん草とわかめのさっぱりあえ
ヘルシーなほうれん草とわかめをさっとあえます。しょうがの香りがさわやかな一品。
料理： 大久保恵子
撮影： 大井一範
- 調理時間 分
- 熱量 27kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （4人分）
- ほうれん草 1わ（約300g）
- 塩蔵わかめ 50g
- おろししょうが 小さじ2
- だし汁 大さじ1と1/2～2
- しょうゆ
- 塩
作り方
わかめは水で塩を洗い流して、たっぷりの水に5分ほどつけて塩けを抜く。万能こし器に入れ、鍋に入れた熱湯につけてさっとゆで、湯をきって冷水にはなす。水けを絞って長さ3～4cmに切る。同じ湯に塩少々を入れ、ほうれん草をさっとゆでて水にとり、水けを絞って長さ3～4cmに切る。
ボールにわかめとほうれん草を入れ、おろししょうがを加えてむらなくからめ、だし汁としょうゆ各大さじ1と1/2～2を加えて混ぜる。
（1人分27kcal、塩分1.2g）
（1人分27kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日：1998.3.2
