汁物
白菜とベーコンのスープ
更新日 2025/6/20
撮影 大井一範
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材料
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4人分
- 白菜の葉2枚
- かぶ2個
- ベーコンの薄切り100g
- 万能ねぎの小口切り適宜
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 片栗粉小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
白菜は長さ3cm、幅1cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。かぶは皮をむいてすりおろす。器に片栗粉小さじ1を水大さじ2で溶いておく。
- 2
鍋に鶏ガラスープの素小さじ1と水3カップ、白菜、ベーコンを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして約5分煮る。白菜が柔らかくなったらかぶのすりおろしを加えて塩、こしょう各少々で調味し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、万能ねぎを散らす。
（1人分122kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 1998.2.17
レビュー
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料理のきほん
320kcal
15分
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