主菜

焼き肉風味ハンバーグ

Name: 焼き肉風味ハンバーグ
Cook time: 30 min
Yield: 4人分
Ingredients: ハンバーグのたね; 牛ひき肉 400g; パン粉 1/2カップ; 酒 大さじ3; ねぎのみじん切り 大さじ3; 卵 1個; 白いりごま 大さじ1; こしょう 少々; 市販の焼き肉のたれ 大さじ3と1/3; 春雨 50g; 白菜キムチ 300g; ねぎ 10cm; ごま油; 塩; サラダ油

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更新日 2024/4/3

撮影大井一範

たねに焼き肉のたれを入れて味つけしたハンバーグ。キムチ、春雨といっしょにいただきます。

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更新日 2024/4/3

普通
30分
費用目安
約530円
カロリー
309kcal
塩分
3.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

渡邊純子

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材料

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4人分

ハンバーグのたね
- 牛ひき肉
  400g
- パン粉
  1/2カップ
- 酒
  大さじ3
- ねぎのみじん切り
  大さじ3
- 卵
  1個
- 白いりごま
  大さじ1
- こしょう
  少々
- 市販の焼き肉のたれ
  大さじ3と1/3
春雨（乾燥）
50g
白菜キムチ
300g
ねぎ
10cm
ごま油
塩
サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

30分

1
ボールにたっぷりの熱湯を入れて春雨を入れ、1～2分して透き通ったらざるに上げて湯をきる。食べやすい長さに切ってボールに入れ、ごま油小さじ2、塩少々をふって全体にからめ、キムチを加えて混ぜ合わせる。ねぎは長さを3等分にし、縦に切り込みを入れてしんを取り除く。縦にせん切りにして水にさらし、ざるに上げて水けをきる。
2
器にハンバーグのたねの材料のパン粉を入れて酒をふり、2分ほどおいてしとらせる。ボールに残りのたねの材料をすべて入れ、パン粉を加えて粘りが出るまで手でよく混ぜる。12等分にし、だ円形にまとめる。
3
フライパンにサラダ油小さじ2を入れて中火で熱し、たねを6個並べて焼き色がつくまで1～2分焼く。弱火にして裏返し、ふたをして4分ほど焼いて取り出す。フライパンをさっと洗って、残りのたねも同様に焼く。器に春雨とキムチを敷き、ハンバーグを盛ってねぎをのせる。（1人分309kcal、塩分3.9g）

レシピ掲載日　1997.12.17

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