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主菜

焼き肉風味ハンバーグ

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更新日 2024/4/3

焼き肉風味ハンバーグ
撮影 大井一範

たねに焼き肉のたれを入れて味つけしたハンバーグ。キムチ、春雨といっしょにいただきます。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 30分

  • 費用目安

    約530円

  • カロリー

    309kcal

  • 塩分

    3.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

渡邊 純子

料理家

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      材料

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      4人分
      • ハンバーグのたね

        • 牛ひき肉
          400g
        • パン粉
          1/2カップ
        • 大さじ3
        • ねぎのみじん切り
          大さじ3
        • 1
        • 白いりごま
          大さじ1
        • こしょう
          少々
        • 市販の焼き肉のたれ
          大さじ3と1/3
      • 春雨(乾燥)
        50g
      • 白菜キムチ
        300g
      • ねぎ
        10cm
      • ごま油
      • サラダ油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 30
      1. 1
        ボールにたっぷりの熱湯を入れて春雨を入れ、1~2分して透き通ったらざるに上げて湯をきる。食べやすい長さに切ってボールに入れ、ごま油小さじ2、塩少々をふって全体にからめ、キムチを加えて混ぜ合わせる。ねぎは長さを3等分にし、縦に切り込みを入れてしんを取り除く。縦にせん切りにして水にさらし、ざるに上げて水けをきる。
      2. 2
        器にハンバーグのたねの材料のパン粉を入れて酒をふり、2分ほどおいてしとらせる。ボールに残りのたねの材料をすべて入れ、パン粉を加えて粘りが出るまで手でよく混ぜる。12等分にし、だ円形にまとめる。
      3. 3
        フライパンにサラダ油小さじ2を入れて中火で熱し、たねを6個並べて焼き色がつくまで1~2分焼く。弱火にして裏返し、ふたをして4分ほど焼いて取り出す。フライパンをさっと洗って、残りのたねも同様に焼く。器に春雨とキムチを敷き、ハンバーグを盛ってねぎをのせる。 (1人分309kcal、塩分3.9g)

      レシピ掲載日 1997.12.17

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