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汁物

たけのこのみそ汁

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更新日 2024/4/3

たけのこのみそ汁
撮影 青山紀子

旬のたけのこをたっぷりと。季節のものが食卓にあると、豊かな気持ちになります。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    37kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

  • Instagram
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材料

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2人分
  • ゆでたけのこ
    100g
  • わかめ（塩蔵）
    少々
  • だし汁
    1と1/2カップ
  • みそ
    大さじ1と1/2
  • あれば木の芽

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    わかめはたっぷりの水に10分つけてもどし、一口大に切る。たけのこは縦半分に切ってからくし形に切る。
  2. 2
    鍋にだし汁、たけのこを入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてわかめを加える。みそを溶き入れてすぐに火を止める。木の芽は手のひらにのせてパンとたたき、香りを出してからあしらう。 （1人分37kcal　塩分1.7g）

レシピ掲載日　1998.3.17

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