ポテトとひき肉のオーブン焼き
なめらかな口当たりのポテトとボリュームのあるミートソースが絶妙なバランス。おもてなしにも。
料理： 渡辺あきこ
撮影： 白根正治
- 熱量 226kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 牛ひき肉 300g
- 玉ねぎ 1/2個
- トマトジュース（缶詰・190g入り） 1缶
- マッシュポテトの素（粉末） 50g
- 牛乳 150cc
- 塩
- 小麦粉
- ウスターソース
- バター
作り方
オーブンを180℃に温める。ボールに熱湯150ccと牛乳150cc、塩少々を入れ、マッシュポテトの素を加えて混ぜ、マッシュポテトを作る。玉ねぎはみじん切りにする。
ボールにひき肉、玉ねぎ、小麦粉大さじ1、トマトジュース、塩少々と、ウスターソース大さじ1を入れて木べらなどでよく混ぜる。耐熱の器の内側にバター少々を塗り、ひき肉を入れて平らにならす。
マッシュポテトを重ね、スプーンの背などで波模様をつけるようにしてならす。バター大さじ1弱をちぎって散らす。180℃のオーブンで約25分、表面がこんがりきつね色になるまで焼く。
（1人分226kcal、塩分1.1g）
（1人分226kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日：1997.11.2
