主菜
油揚げのねぎサンド
更新日 2025/6/13
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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4人分
- ピザ用チーズ100g
- 油揚げ2枚
- ねぎ1本
- 七味唐辛子少々
- マヨネーズ
- しょうゆ
作り方
調理
- 1
油揚げは長い1辺を残してほかの3辺を包丁で切って、一枚に広げる。ねぎを薄く斜め切りにする。
- 2
ホットプレートを200℃に熱する。油揚げ2枚にそれぞれ、マヨネーズ小さじ2強を塗り、しょうゆ小さじ1/2をふる。ねぎとチーズの1/2量ずつをのせる。
- 3
ホットプレートに、油揚げをのせてふたをし、チーズがとろりとするまで3～4分焼く。
- 4
食べやすい大きさに切って、七味唐辛子をふる。持ちやすく端を少し折り、皿に盛る。
（1人分201kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日 1997.7.17
レビュー
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料理のきほん
201kcal
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