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主菜

大根とさばの韓国風煮

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更新日 2024/4/3

撮影 川浦堅至

ピリッと辛いコチュジャンで煮込んだしっかり味の煮もの。ご飯もすすみます。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約270円

  • カロリー

    239kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

加藤美由紀

      クックモード

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      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 大根
        10cm
      • さば
        1
      • 煮汁

        • しょうが
          1かけ
        • にんにく
          1かけ
        • コチュジャン
          大さじ1と1/2
        • 大さじ4
        • みりん
          大さじ1
        • しょうゆ
          大さじ4と1/2
        • 砂糖
          小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        大根は厚さ1cmの輪切りにして、皮をむき、いちょう切りにする。さばは胸びれの下に包丁を入れて頭を切り、内臓をかき出す。腹の中を流水でていねいに洗いすぐに水けを拭き、4つに筒切りにする。しょうがは皮をむいて薄切りにし、にんにくは縦半分に切ってしんを除き、包丁の刃の腹でつぶす。
      2. 2
        鍋に大根、さばを入れ、煮汁の材料をすべて入れ、ふたをして強火にかける。煮立ったら水1/4カップを加える。中火で4~5分煮て弱火にし、煮汁をスプーンでかけながら大根が煮汁の色になるまで煮る。 (1人分239kcal)

      レシピ掲載日 1996.11.2

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                  • 30kcal

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