じゃがいもと玉ねぎのガーリックスープ
じゃがいもと玉ねぎの自然な甘みとベーコンのうまみ、バターのこくが溶け出したスープが美味。
料理： 千葉道子
撮影： 山田広幸
- 熱量 143kcal（1人分）
材料 （4人分）
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- ベーコンの薄切り 2枚
- にんにくの簿切り（小） 1かけ分
- バター 大さじ2
- 固形スープの素 2個
- 塩
- こしょう
作り方
じゃがいもは一口大に切り、さっと洗う。玉ねぎは幅1cmのくし形切りにし、ベーコンは長さを4つに切る。
鍋でバターを中火で溶かし、にんにくをさっと炒め、ベーコン、玉ねぎを加える。玉ねぎが透き通ったら水5カップ、じゃがいもと、固形スープの素2個を加えて強火で煮立て、ふたをして中火で約15分煮る。塩、こしょう各少々で調味する。
（1人分143kcal、塩分2.0g）
（1人分143kcal、塩分2.0g）
レシピ掲載日：1996.9.2
