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ゆで卵やブロッコリーに、トマトの酸味とチーズのこくがからんで美味。ベーコンのうまみもポイント。
料理： 千葉道子
撮影： 山田広幸
熱量 622kcal（1人分）
ゆで卵は殻をむき、縦半分に切る。ブロッコリーは、塩少々を入れた熱湯で2～3分ゆでて水けをきり、小房に切り分ける。ベーコンは熱湯でさっとゆでて水けをきり、長さを4つに切る。オーブンを220℃に温める。
1人分の耐熱皿に、トマトソース大さじ1をまんべんなく敷く。ゆで卵2切れ、ベーコン5切れとブロッコリーの1/8量を散らし、塩、こしょう各少々をふってトマトソース大さじ2をかけ、チーズの1/8量をかける。これをもう一度繰り返して具を2段に重ね、残りも同様にする。
220℃に温めたオーブンに入れ、15～20分きつね色に焦げ目がつくまで焼く。
（1人分622kcal、塩分3.1g）
レシピ掲載日： 1996.9.2
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