淡泊な豆腐に、ピリッとした辛みとしょうがやごま油の風味がきいた、こくのあるたれがよく合います。
料理: 西部るみ 撮影: 山田広幸
豆腐は熱湯でさっとゆでて、冷蔵庫で冷やす。たれの材料を混ぜる。
豆腐は厚みを半分にし、斜め半分に切って、器に盛る。みじん切りの野菜とたれを混ぜて豆腐にかけ、ラディッシュとクレソンを添える。(1人分78kcal、塩分0.7g)
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