こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 照り焼きバーグ

照り焼きバーグ

(15)
照り焼きバーグ
  • 熱量 351kcal(1人分)

しらたきをたっぷり加えた、ヘルシーハンバーグ。しっかりとした甘辛味で、ごはんもすすみます。

料理:

材料 (4人分)

  • 牛切り落とし肉 400g
  • しらたき 1/2玉
  • ねぎ 1/2本
  • パン粉 2/3カップ
  •  1個
  • こしょう(あれば粗びき)
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • みりん
  • ---つけ合わせ材料(4人分)---
  • 「作り方」参照

作り方

しらたきは熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきり、粗みじんに切る。ねぎはみじん切りにする。牛肉は包丁で粗みじんにしてボールに入れ、しらたき、ねぎ、パン粉、卵と、塩、こしょう各少々を加えて粘りが出るまで混ぜる。4等分にして、手のひらにサラダ油少々をつけて空気を抜き、小判形にまとめる。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強めの中火で熱し、たねを並べ入れる。焼き色がついたら裏返して弱火にし、ふたをして5~6分焼き、皿などにとる。
同じフライパンにしょうゆ、みりん各1/4カップを入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱めて、とろりとするまで3~4分煮る。ハンバーグを戻し入れ、全体にたれをからめて皿に盛り、つけ合わせの菜の花とにんじんを添える。

---つけ合わせ作り方---
菜の花1束は、根元の堅い部分を切り落とし、塩少々を加えた熱湯で2分ほどゆでて水にとり、水けを絞って長さを半分に切る。にんじん2/3本は皮をむいて厚さ7~8mmの輪切りにし、鍋に入れて、浸るくらいの水で柔らかくゆでる。

(1人分351kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!