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さやいんげんと春雨の炒め煮

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更新日 2025/6/7

さやいんげんと春雨の炒め煮
撮影 山田広幸

歯ごたえのあるいんげんと、のどごしのよい春雨の組み合わせ。肉のうまみをたっぷりすった春雨が美味。

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更新日 2025/6/7

  • 普通

  • 費用目安

    約130円

  • カロリー

    240kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

高城順子

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      材料

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      4人分
      • さやいんげん
        300g
      • 豚ひき肉
        150g
      • 春雨(乾燥)
        50g
      • ザーサイ
        50g
      • ねぎ
        1/2
      • 鶏ガラスープの素
        小さじ1/2
      • A

        • オイスターソース
          大さじ1
        • しょうゆ
          大さじ1
        • 大さじ1
        • 砂糖
          小さじ1
      • ごま油
        大さじ1
      • サラダ油
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        いんげんはへたと筋を取る。春雨は熱湯に5分ほどつけてもどし、水けをきって食べやすく切る。ザーサイとねぎはみじん切りに。湯1カップに鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れて溶かしておく。Aの材料を合わせる。

      2. 2

        鍋にごま油、サラダ油各大さじ1を中火で熱し、ひき肉、ねぎ、ザーサイ、いんげんの順に炒める。Aと溶かしておいたスープ1カップを加えて強火にし、煮立ったら中火にして7~8分煮る。春雨を加えてひと混ぜし、器に盛る。
        (1人分240kcal、塩分2.3g)

      レシピ掲載日 1996.4.2

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                  • 475kcal
                  汁物

                  わかめとねぎのスープ

                  • 39kcal
                  副菜

                  しし唐くるくるチーズ春巻き

                    オレンジページ 7/17号

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