ほうれん草の山かけ
ほうれん草のおひたしに、やまといもをプラス。とろりとしたやさしいのどごしが新鮮な一品に。
料理： 松田万里子
撮影： 山田広幸
- 熱量 62kcal（1人分）
材料 （4人分）
- ほうれん草 2/3わ
- やまといものすりおろし 150g
- 焼きのり 適宜
- わさび 適宜
- 塩
- 市販のめんつゆ
作り方
たっぷりの湯に塩少々を入れて、ほうれん草をゆでる。冷水にとって水けを絞り、長さ5cmに切る。のりは手で細かくちぎる。めんつゆ大さじ2と水大さじ4を合わせておく。
器にほうれん草を盛り、めんつゆを水でのばしたものを回しかける。やまといもをのせてのりを散らし、わさびを添える。
（1人分62kcal、塩分0.8g）
（1人分62kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日：1996.2.2
