白菜の辛子明太子マヨネーズあえ
明太子の辛みがぴりっときいたマヨネーズが、淡泊な味わいの白菜とマッチ。歯ごたえのよいサラダです。
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 70kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 「作り方」参照
作り方
白菜の葉3枚（約300g）は長さ3～4cm、幅3mmくらいに切り、塩小さじ1をふり入れて混ぜる。5分くらいおき、しんなりしたらさっと洗い、水けを絞ってボールに入れる。
辛子明太子1/2はらは薄皮に切り込みを入れて身を取り出し、白菜のボールに加える。マヨネーズ大さじ2を加え、まんべんなくあえて器に盛る。
（1人分70kcal）
（1人分70kcal）
レシピ掲載日：1996.1.17
