ウスターソースをたっぷりからめながらとんカツを煮て、しっかり味に。しっとりとしたころもも美味。
レタスは幅5mmの細切りにする。
フライパンにウスターソース2/3カップを入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱める。カツ2枚を重ならないように入れ、途中、裏返して全体にソースをからめながら温め、汁けがなくなったら取り出す。残りのとんカツ1枚も同様にし、とんカツは縦半分に切って、さらに食べやすい大きさに切る。
どんぶりにご飯を盛り、レタスとカツをのせ、残りのソースをかける。
(1人分721kcal)