こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 豚肉のクリーム煮

豚肉のクリーム煮

(4)
豚肉のクリーム煮
  • 熱量 659kcal(1人分)

豚肉にバターと生クリームのこくをプラス。ひと口ごとに、うまみが伝わります。

料理:

材料 (4人分)

  • 豚肩ロース厚切り肉(ソテー用) 4枚
  • マッシュルーム 8個(約100g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 5cm
  • さやいんげん 16本(約80g)
  •  適宜
  • こしょう 適宜
  • 小麦粉 適宜
  • バター 大さじ3
  • 白ワイン 大さじ2
  • 生クリーム 1カップ
  • 牛乳 1/2カップ

作り方

マッシュルームは石づきを取って縦に4つ割りにし、玉ねぎは1cm四方に切る。にんじんは皮をむいて、縦に薄切りにしてからせん切りに、さやいんげんは長さを半分に切って、縦半分に切る。
豚肉は両面に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を全体に薄くまぶす。フライパンにバター大さじ1を熱して豚肉を入れ、強めの中火で焼く。両面に焼き色がついたら取り出し、バター大さじ1をたして熱する。玉ねぎを入れて中火で炒め、しんなりとしたら、マッシュルームを加えてさっと炒め合わせる。
肉を戻し入れて白ワイン大さじ1を加え、強火にして、生クリーム、牛乳を加え、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。ひと煮立ちしたら、ソースごと器に盛る。
フライパンを洗ってバター大さじ1を中火で熱し、にんじん、いんげんの順に加えて炒め合わせる。しんなりとしたら、塩、こしょう各少々、白ワイン大さじ1をふり、汁けをとばすように炒め、4等分して豚肉に添える。
時間20分、熱量659kcal、塩分1.7g(1人分)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
オレンジページ最新号の「これ、作ってみて!」

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!