close
熱量 278kcal（1人分）
油揚げは全体を包丁の背でかるくたたき、短いほうの一辺を細く切り落とす。破らないように指を入れて袋状にし、ざるにのせて熱湯を回しかけ、油抜きをする。キャベツはざく切りにする。
豚肉は幅1cmに切る。玉ねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。合わせてボールに入れ、下味用の調味料を加えて全体にからめ、1/4量ずつ油揚げに詰める。口を1cmほど折ってつま楊枝で留め、味の含みをよくするために、全体を菜箸でかるくつつく。
鍋にだし汁3カップ、砂糖大さじ3、しょうゆ大さじ2と1/2、みりん大さじ1と1/2を入れ、油揚げ、キャベツを加えて、火にかける。煮立ったら弱火にしてアルミホイルなどで落としぶたをし、15分ほど煮る。油揚げのつま楊枝を取って、キャベツとともに器に盛り、好みで黒いりごまをふる。
（1人分278kcal）
レシピ掲載日： 1995.12.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
