汁物
しじみのみそ汁
更新日 2024/4/2

撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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4人分
- しじみ(砂をはかせたもの)300g
- 酒大さじ1
- みそ大さじ2と1/2
作り方
調理
- 1しじみは殻をこすり合わせてよく洗う。
- 2鍋にしじみと水3と1/2カップを入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取り、酒を加える。殻が完全に開いたら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。 (1人分35kcal)
レシピ掲載日 1995.10.2
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