しじみのみそ汁
しじみのうまみたっぷりで、だしいらずです。
料理： 大久保恵子
撮影： 鈴木雅也
- 熱量 35kcal（1人分）
材料 （4人分）
- しじみ（砂をはかせたもの） 300g
- 酒 大さじ1
- みそ 大さじ2と1/2強
作り方
しじみは殻をこすり合わせてよく洗う。
鍋にしじみと水3と1/2カップを入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取り、酒を加える。殻が完全に開いたら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。
（1人分35kcal）
（1人分35kcal）
レシピ掲載日：1995.10.2
