月見ご飯
卵にあつあつの汁をかけてつるりといただきます。食欲をそそるあっさり味です。
料理： 阿部徳恵
撮影： 鈴木雅也
- 熱量 312kcal（1人分）
材料 （2人分）
- 温かいご飯 茶碗約2杯分（300g）
- 卵 2個
- なめこ 1/2袋（約60g）
- にんじん 2cm
- きぬさや 5～6枚
- だし汁 2カップ
- しょうゆ 小さじ2
- 塩 少々
作り方
なめこはざるに入れて、さっと洗う。にんじんは皮をむいて細切りにし、きぬさやはへたと筋を取り除いて斜めに2つ～3つに切る。
鍋にだし汁、しょうゆ、塩を入れて火にかけ、煮立ったらにんじんときぬさやを入れる。中火にし、2～3分煮てなめこを加え、ひと混ぜして火を止める。
器にご飯を1/2量ずつ盛り、それぞれに卵を割り入れて、汁を回しかける。
（1人分312kcal）
（1人分312kcal）
レシピ掲載日：1995.2.2
