レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. あさりとかぶの雑炊

あさりとかぶの雑炊

仕上げのバターが香りとこくをプラスしました。かぶの甘みを味わえるひと皿です。

料理:

撮影:

あさりとかぶの雑炊
  • 熱量 307kcal(1人分)

材料 (2人分)

  • ご飯 茶碗1と1/2杯分(200g)
  • あさりのむき身 150g
  • かぶ(葉つき) 2~3個
  • 固形スープの素 1/2個
  •  大さじ1
  •  少々
  • こしょう 少々
  • バター 大さじ2

作り方

あさりのむき身はざるに入れ、さっと洗って水けをきっておく。かぶは葉を切り、皮をむいて縦に6~8等分に切る。葉は長いものは半分に切る。
鍋にあさりのむき身、酒、バター大さじ1を入れてふたをし、強火にかける。煮立ってきたら火を弱め、1~2分蒸し煮にする。あさりがふっくらと煮えたら、汁ごと皿などに取り出しておく。
同じ鍋に水2と1/2カップ、かぶ、固形スープの素を入れて強火にかける。かぶが柔らかくなったらアクを取り、ご飯、かぶの葉を加えて弱火で1~2分煮込む。あさりを汁ごと加えて全体にさっと混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。1/2量ずつ器に盛り、残りのバターを1/2量ずつのせる。
(1人分307kcal)

レシピ掲載日:1995.2.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ7/17号

オレンジページ7/17号

2017年6月30日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.3

おとなの健康Vol.3

2017年4月15日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

広告大賞 発表

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジ進行中(改)

32周年プレゼント