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トマト2個は厚さ5mmの薄切りにし、半分に切る。モッツァレラチーズ1袋（100g）は厚さ5mmに切る。皿にトマトとチーズを交互に並べる。オリーブ油大さじ1～2を全体に回しかけ、塩、こしょう各少々をふる。あれば生のバジルを添える。好みでワインビネガーをかけても。
レシピ掲載日： 1995.6.2
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