ブロッコリー入りコーンスープ
人気のコーンスープはミルクが入ってカルシウム充分。黄、赤、緑と彩りも鮮やかです。
料理： 津久井レイ子
撮影： 中里一暁
- 熱量 228kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （2人分）
- （2人分）
- ブロッコリー 1/4株
- クリームコーン（缶詰） 1カップ
- 玉ねぎ 1/4個
- トマト 1/4個
- 低脂肪牛乳 1と1/2カップ
- バター 大さじ1/2
- 塩 適宜
- こしょう 少々
作り方
ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた湯で2分弱ゆでる。玉ねぎはみじん切りに、トマトは種を取って1cm角に切る。
鍋にバターを入れ、玉ねぎを中火で炒める。しんなりしたらコーンと牛乳を加える。
ひと煮立ちしたらブロッコリーを加え、塩、こしょうで味をととのえて器に入れ、トマトを盛る。（熱量228kcal 塩分1.9g（1人分））
レシピ掲載日：1995.3.2
