材料を見る

主菜

鶏肉とさつまいもの煮もの

0(0件)

更新日 2024/4/2

鶏肉とさつまいもの煮もの
撮影 山田広幸

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約450円

  • カロリー

    387kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

葛西麗子

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 鶏骨つきぶつ切り肉
        500g
      • さつまいも(中)
        2
      • ねぎ
        1/3
      • だし汁
        2と1/2カップ
      • 大さじ2
      • 砂糖
        大さじ2
      • しょうゆ
        大さじ4
      • 少々
      • あさつきの小口切り
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        さつまいもは、たわしでよく洗い、皮をつけたまま、厚さ1cmの輪切りにする。かぶるくらいの水に10分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。鶏肉は熱湯でさっとゆでてざるに上げ、水けをきる。ねぎは幅1.5cmに切る。
      2. 2
        鍋にだし汁、酒を入れ、鶏肉とねぎを加えて、強火にかける。煮立ったら、弱火にし、ふたをせずに10分ほど煮る。
      3. 3
        鍋にさつまいも、砂糖、しょうゆ大さじ2、塩を加えて全体を混ぜ、落としぶた(アルミホイルを鍋の口径に合わせて切り、中央に穴をあけたものを使っても)をして、10分ほど煮る。残りのしょうゆを加え、3~4分煮る。さつまいもに竹串を刺してみて、スーッと通るくらいになったら、火を止めて器に盛り、あさつきの小口切りを散らす。 時間30分(時間は、さつまいもを水にさらす時間を除く。)、熱量387kcal、塩分2.9g(1人分)

      レシピ掲載日 1994.11.2

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            料理のきほん

            鶏肉を使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ煮もの鶏肉とさつまいもの煮もの

            レシピを作った人

            葛西麗子

            料理家

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  なすたっぷりカレー

                  • 631kcal
                  副菜

                  みょうがの甘酢漬け

                  • 11kcal
                  副菜

                  じゃがいもの和風ピクルス

                  • 61kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼