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主菜

かじきの黄金焼き

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更新日 2024/4/2

撮影 飯田安国

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約350円

  • カロリー

    307kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/6量で算出しています。

レシピを作った人

加藤光子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      5~6人分
      • かじき
        6切れ
      • ローリエ
        1
      • 白ワイン
        1/2カップ
      • 適宜
      • こしょう
        適宜
      • ソース

        • マヨネーズ
          1/2カップ
        • 玉ねぎのみじん切り
          1/2個分
        • きゅうりのピクルスのみじん切り
          1本分
        • ゆで卵のみじん切り
          1個分
        • ピザ用チーズ
          50g
        • パセリのみじん切り
          小さじ1
      • 耐熱皿用のバター
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        かじきは2つ~3つに切って、バットなどに並べます。ローリエをのせてから、ワイン、塩、こしょうを全体にふり、ときどき上下を返しながら、そのまま40~50分おきます。その間に、オーブンを190℃に温め、ソースの材料はボールに入れて、混ぜ合わせておきます。
      2. 2
        耐熱皿(または天板)にバターを塗ってかじきまぐろを並べ、温めたオーブンで8分ほど焼きます。一度取り出して、ソースをスプーンで均等にのせ、再びオーブンに入れてソースに焼き色がつくまで4~5分焼きます。 (1/6量で307kcal)

      レシピ掲載日 1994.9.2

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                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

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