こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 豚肉のくずたたき

豚肉のくずたたき

(5)
豚肉のくずたたき
  • 熱量 139kcal(1人分)

料理:

材料 (4人分)

  • 豚もも薄切り肉 200g
  • きゅうり 2本
  • 下味
  •   少々
  •  こしょう 少々
  •   大さじ1
  • 片栗粉 適宜
  • たれ
  •  しょうゆ 大さじ2
  •  オイスターソース 大さじ1
  •  ごま油 大さじ1
  •  豆板醤 小さじ1と1/2

作り方

きゅうりは両端を少し切り落とし、皮むき器で縦に薄切りにする。皮むき器がない場合は、長さを半分に切ってから縦に薄く切る。かぶるくらいの水にさらし、シャキッとしたらざるに上げて水けをきる。
豚肉は下味の材料をふって、手でもむ。まな板に片栗粉をふって、豚肉を1枚ずつ広げ、片栗粉を上から多めにふる。すりこ木で豚肉をたたきのばしながら、片栗粉をしっかりつける。裏返して同様にたたく。残りの豚肉も同様にして片栗粉をつける。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、ボールには水をはっておく。箸で豚肉を1枚ずつ持って鍋に入れ、表裏を返しながら、さっとゆでる。肉の色が変わったら、すぐに水にとり、流水の下で冷やして、ざるに上げる。残りも同様にしてゆでて、冷やす。皿にきゅうりを敷いて豚肉をのせ、たれの材料を混ぜてかける。
時間25分、熱量139kcal、塩分2.3g(1人分)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
クリスマスプレゼント

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら