こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 帆立てとしいたけの卵とじ丼

帆立てとしいたけの卵とじ丼

(1)
帆立てとしいたけの卵とじ丼
  • 熱量 468kcal(1人分)

煮立ったあんに、卵を加えてふわっと仕上げます。ほたてのうまみが、おいしさの決めてです。

料理:

材料 (4人分)

  • 帆立てフレーク缶(小) 2缶(140g)
  • 生しいたけ 5~6個
  • ねぎ(細めのもの) 1本
  • 三つ葉(小) 1束
  • のり 適宜
  •  4個
  • 合わせ調味料
  •  だし汁〈帆立ての缶汁をたして〉 2と1/2カップ
  •  しょうゆ 大さじ4
  •   大さじ2
  •  砂糖 大さじ1と1/3
  • 片栗粉 大さじ2
  • だし汁(または水) 大さじ4
  • 炊きたてご飯 どんぶり4杯分

作り方

しいたけは石づきを落とし、さっと洗って薄切りに、ねぎは縦半分に切って、斜め薄切りにする。三つ葉は長さ2cmに切り、のりはざっとあぶって細切りにする。ボールに卵を溶きほぐす。小さな器に片栗粉とだし汁(または水)を入れて混ぜる。
合わせ調味料の材料を鍋に入れて強火で煮立て、しいたけ、ねぎ、帆立てを加えてさっと煮る。溶いた片栗粉をもう一度混ぜて加え、全体を大きく混ぜる。
煮立ってきたら卵を回し入れ、半熟の状態で火を止め、三つ葉を散らす。どんぶりにご飯を盛って、上から卵とじをかけてのりをふりかける。
(1人分468kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
オレンジページ最新号の「これ、作ってみて!」

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!