じゃがいものゆで卵ソース焼き
オーブントースターでチン！の香ばしさがたまらないこんがり焼きです。ゆで卵のソースが人気。
料理： 樋口秀子
撮影： 鈴木雅也
- 熱量 202kcal（1人分）
材料 （4人分）
- じゃがいも（大） 3個
- あさつき 4～5本
- ゆで卵ソース
- 堅ゆで卵の粗みじん切り 1個分
- マヨネーズ 大さじ4
- しょうゆ 小さじ1
- 練り辛子 小さじ1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
じゃがいもは皮をむいて厚さ7～8mmの輪切りにし、5分ほど水にさらす。あさつきは小口切りにする。鍋にじゃがいもと、かぶるくらいの水を入れて、強火でゆで、竹串がスーッと通るようになったらざるに上げ、かるく塩、こしょうをする。
ゆで卵ソースの材料を混ぜ合わせ、じゃがいもに塗ってアルミホイルにのせ、オーブントースターで5～6分焼く。器に盛り、あさつきを散らす。
（1人分202kcal）
（1人分202kcal）
レシピ掲載日：1994.2.2
