レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. えびとパセリのチーズ炒め

えびとパセリのチーズ炒め

こんがりとソテーしたプリプリのえびに、ピザ用チーズをからめます。チーズがとろ~りのあつあつをどうぞ。

料理:

撮影:

えびとパセリのチーズ炒め
  • 熱量 120kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • えび 20尾(約200g)
  •  少々
  • こしょう 少々
  • パセリ 1/4束
  • にんにく 1かけ
  • 小麦粉 適宜
  • オリーブ油 大さじ1
  • ピザ用チーズ 30g

作り方

えびはさっと水洗いし、尾から1節残して殻をむき、この1節とともに尾も引き抜いてはずす。背に包丁で切り込みを入れ、背わたを取り除く。塩、こしょうをふる。
パセリは茎の堅い部分を取り除いて大きくちぎり、水けをよくきっておく。にんにくは、かたまりのまま包丁の腹で押しつぶしてから半分に切る。
えびに小麦粉をまぶし、余分な粉を落とす。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくが色づいたらえびを加えて手早く炒める。えびの色が変わって全体に火が通ったら、パセリを加えてひと混ぜし、チーズを散らして、ふたをする。チーズが溶けたらすぐに火を止め、全体にからませながら皿に盛る。
時間40分、熱量120kcal、塩分0.7g(1人分)

レシピ掲載日:1993.9.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ11/2号

オレンジページ11/2号

2017年10月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

オレペ大感謝まつり

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!