こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 甘みそ風味の鶏照り焼き

甘みそ風味の鶏照り焼き

(18)
甘みそ風味の鶏照り焼き
  • 熱量 476kcal(1人分)

鶏肉にはちみつのやさしい甘さのみそをからめてこんがり焼きます。香味野菜とパンで包んでどうぞ。

料理:

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉 2枚(500g)
  •  大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • みそだれ
  •  はちみつ 大さじ1と1/3
  •  みそ〈あれば赤だしみそ〉 大さじ1
  •  粉山椒 少々
  •  こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ2
  • ねぎ 1本
  • セロリ 1本
  • たれ
  •  トマトケチャップ 大さじ3
  •  ごま油 小さじ1と1/2
  •  こしょう 少々
  • サンドイッチ用食パン 10枚

作り方

鶏肉は余分な脂を取り、フォークで穴をあけて、酒としょうゆをもみ込んで20分ほどおく。ボールにみそだれの材料と水1/4カップを入れ、よく混ぜる。
フライパンにサラダ油を熱し、皮を下にして肉を入れ、弱めの中火で焼く。フライ返しで押しつけながら両面を焼き、いったん肉を出して、ペーパータオルで余分な脂を拭く。
フライパンに残った脂も拭き取り、みそだれを入れてやや弱火にかける。よく混ぜながらたれを煮立たせ、鶏肉を戻し入れて全体にたれをからめ、取り出してさます。
ボールにたれの調味料と水大さじ1と1/2を合わせてよく混ぜる。ねぎは長さ5~6cmに切って、縦に切り目を入れて開き、せん切りにする。セロリは筋を取り、長さ5~6cmのせん切りにする。食パンは半分に切って5枚ずつ堅く絞ったふきんに包み、皿にのせ、電子レンジで1分30秒(出力500Wの場合。400Wなら2割増、600Wなら2割減)加熱する(パンがしっとりとして肉を包んだとき、なじみやすい)。
肉を薄く切り、ねぎ、セロリ、パンを皿に盛り、たれを添える。パンに具を包んでいただく。
(1人分476kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら