close

レシピ検索 レシピ検索

鶏もも肉のレモンじょうゆ煮

鶏肉を、しょうゆと酒で煮て色をつけ、さらにレモンの果肉をたっぷり加えてさっぱりと煮ます。

料理:

撮影: 山田広幸

鶏もも肉のレモンじょうゆ煮

材料 (4人分)

  • 鶏もも骨つきぶつ切り肉 800g
  • レモン 2個
  • ねぎ 5cm
  • しょうがの薄切り 3枚
  • 赤唐辛子 1本
  • しょうゆ 1/3カップ
  • 酒 1/3カップ
  • 砂糖 大さじ3
  • しし唐辛子 16本

熱量 265kcal(1人分)

作り方

  • レモンは皮をむき、薄皮と薄皮の間に包丁でV字形に切り込みを入れて、果肉を取り出す。赤唐辛子はぬるま湯で柔らかくもどし、へたを切り、種を取る。

  • 鍋に、しょうゆ、酒、砂糖、しょうが、赤唐辛子、ねぎを入れて強火で煮立たせる。

  • 鶏肉を1切れずつ入れ、肉の色が変わるまで強火で煮る。

  • 肉の色がほぼ変わったら、レモンを加え、ふたをして中火で25~30分煮込む。

  • しし唐辛子を加え、ひと煮して器に盛る。
    熱量265kcal、塩分2.6g(1人分)

レシピ掲載日: 1990.9.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏もも肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年03月29日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
3/19~4/8

米肌 活潤 スカルプエッセンス プレゼント

  • #美容

Check!