副菜
さつま揚げとピーマンのきんぴら
更新日 2025/6/6
撮影 山田広幸
レシピを作った人
大久保恵子
クックモード
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材料
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4人分
- ピーマン5個
- さつま揚げ100g
- ごま油大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- 白いりごま大さじ2
作り方
調理
- 1
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、幅5mmに切る。さつま揚げは幅5mmに切る。
- 2
いりごまはすり鉢に入れて、粗くする。
- 3
鍋にごま油を熱し、ピーマン、さつま揚げを入れて中火で炒め、全体に油が回ったら、しょうゆ、みりん、酒を加えて汁けがなくなるまで炒め合わせる。
- 4
仕上げに、すりごまを加え、全体をさっと混ぜ合わせる。
122kcal（1人分）
レシピ掲載日 1990.8.2
レビュー
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料理のきほん
15分
219kcal
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