こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 鶏もも肉のトマトにんにくソース

鶏もも肉のトマトにんにくソース

(2)
鶏もも肉のトマトにんにくソース
  • 熱量 283kcal(1人分)

鶏もも肉をカラッと揚げて、唐辛子をきかせた刺激的なソースでいただきます。しょうゆがかくし味。

料理:

材料 (4人分)

  • 鶏ももから揚げ用肉(骨つき) 600g
  • サニーレタス 4~5枚
  • きゅうり 1本
  • セロリ 1本
  • たれ
  •  完熟トマト 2個(300g)
  •  青じその葉 10枚
  •  にんにく 1かけ
  •   小さじ1/3
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  こしょう 少々
  •  唐辛子ソース〈タバスコなど〉 少々
  •  少々
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 適宜
  • 小麦粉 適宜
  • 揚げ油 適宜

作り方

鶏肉はさっと洗って水けを拭き、塩、こしょうをふる。
トマトは皮をむき、粗く刻む。青じそも粗く刻む。にんにくは、すり鉢に入れてすりこ木で細かくつぶし、トマトを加えて形が残る程度にかるくすりつぶす。たれの残りの材料を加えて混ぜる。
鶏肉に片栗粉と小麦粉を同量ずつ合わせたものを薄く全体にまぶして、揚げ油を中温(同量の水で溶いた小麦粉を1滴落とすと、2秒で浮く温度)に熱し、カラッとなるまでじっくりと揚げる(5~6分が目安)。
サニーレタスは洗って水けを拭き、きゅうり、筋を取ったセロリは長さ10cmくらいの棒状に切り、鶏肉と盛り合わせて、たれを添える。
(1人分283kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
クリスマスプレゼント

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら